自然派生活 なちゅらる本舗

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

食材や燃料費の高騰などから、全国の自治体で「給食費」の値上げが検討されています。
一部自治体では 4月から、値上げを決定したところもあります。
さまざまな食材の値上げがあるわけですが、主役は輸入小麦粉の高騰にあります。

これまで、私たちはさまざまな自治体に対して「完全米飯給食」の要求をしてきました。
それに対して多くの自治体から、「米飯を増やすと給食費を値上げせざるを得なくなる」
という返答がありました。

それにも関わらず、今回、輸入小麦粉が高騰したら、平然と給食費を値上げする
自治体があります。こんな矛盾したことを許してはいけません。

輸入小麦粉の高騰。そして、稲作農家の方々には厳しいことですが米価の大暴落。
今こそ、完全米飯給食を要求する最大の好機です。実際に、私たちの活動とは関係なく、
米飯給食を増やす自治体が増えています。

給食費を値上げしてまでパン給食を続けるのですか？　
もし、給食費を値上げするなら、米飯給食を増やしてください。
食料自給率向上や米消費拡大に予算を使いながら、パン給食をそのままにして、
学校給食費の値上げには賛成することはできない。

小麦の高騰の背景には、「投機マネー」が絡んでいると言われています。
再び高騰する可能性があります。その際は、再度、給食費を値上げするのでしょうか？　
そこまでして、パン給食を続ける意味があるのでしょうか？

皆さんのお住まいの自治体で「給食費の値上げ」の話がでたら、そのことをお伝えてください。
その際、自治体や教育委員会に対して「添付」の資料をお渡しください。あるいは、
父母や政治家、農業関係の方々にコピー、印刷してお渡しいただければと考えています。

また、子どもの食生活や学校給食に関心のある、サイトなどをご存知でしたら、
この文をご紹介いただければと思います。新聞や雑誌などにも、
あなた様のお名前で「投稿」していただいても結構です。山形県の例でわかりますように、
これほどの好機はありません。ご協力、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（幕内秀夫）
　-------学校給食と子どもの健康を考える会　公式サイトより転載------------

添付資料はコチラをクリック・・・コピー・転載・配布・投稿ＯＫ〜
『なぜ給食費を値上げしてまで、パン給食を続けるのですか？』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

自己中心的な人は長生きし、お人よしの人は早死にする、と聞きます。つまり自己中心的な人は、自分流に物事を運ぶのでストレスが溜まらないのでしょう。ストレスは万病の元ですから。周囲のリズムを乱してでも自分の意思を貫こうとするのは、時に反感を買い、敵を作りますが、あくまでの自分が中心の人ですからそんなの平気です。

これを、学校給食を拒否してお弁当持参を貫く場面と比較してみましょう。私は長女が年長組の頃から、配布された献立表から「食べる」「食べない」を自由に選択して、食べない献立の日はお弁当を持たせていました。今その娘も公立小学校１年生ですが、まったく同じスタイルで、学校給食を「自由選択制」に変えています（診断が出るようなアレルギー体質ではありません）これは、謙虚な言い方をすれば大変な自己中心的な行動だと自覚はしています。

学校と言う１つの小さな社会の中で、「昼食は皆と同じものを頂く」というリズムを乱しているのは確かでしょう。１人だけ別のものを食べていれば注目の的になりますし、教師もそれをフォローする業務が増えます。それでも「食べさせたくない（食べられない）から持参する」というスタイルです。

ある意味身勝手な行動と思いますが、私がそうするのは、「今の学校給食の内容（質と献立構成）に疑問がある」ことと、「３食親の手料理で育てたい」という想い、「人間の土台を築く途中の子どもに、安全で愛ある食べ物を与えたい」という考えがあるからです。

味覚を形成する大切な時期に、缶のスープの素や、冷凍鶏卵液、漂白した海老、油と添加物たっぷりのカレールーなどはご遠慮します、という訳です。「３食の内のたかが１食じゃない」「皆と同じ物を食べる環境から学ぶものもあるのでは？」などの意見も確かにあります。でも私にとっては「生涯の味覚を左右する毎日の大切な１食」なのです。

私の元へ、よく給食を与えたくないのだけど、とか、せめて牛乳だけでも飲ませたくない、学校側（保育園や幼稚園側）とどうやり取りしたらいいか？という相談が多々寄せられます。どなたにも必ず言うのは
　　『最初が肝心』
ということです。親自身が「お弁当持たせる」と決めたのなら、もう迷わずに、誰に何を言われようと貫く意思と覚悟が、ある意味必要でしょう。家族の協力も必要です（協力せずとも、せめて批判はしてほしくないものです）。

親に迷いがあると子どもも揺らぎます。揺らいだ子どもは、ますます「何で自分だけがお弁当なのか？」と、お弁当を恥ずかしがるようになります。恥ずかしいが嫌いになり、食べたふりして学校のゴミ箱に捨てる子もでてきます。そうなったら最悪です。

ここはやはり「最初が肝心」ということに尽きます。お弁当と決めたい上、それを決めた親も、必ずお弁当の日は持たせること。夕べの残り物の詰め合わせでも何でも良いのです。お弁当箱の８割はご飯。残り２割は、常備菜を詰め合わせればそれでＯＫ。ご飯さえ炊いてあれば、早起きすることもありません。

最初にも書いたように、自己中心的な人は敵を作ることもありますから、こういう周囲と違う行動を取ると、いわば「変わったお母さん」という存在になることも覚悟しておくと良いです。逆に「変わったお母さん」と最初に思われることは、後々色んな意味でやりやすくなります。この人はこういう人なんだ、と思われると、身勝手な行動もスムーズに行えるようになります（？）　周囲にとって「変なお母さん」でも、わが子の健康第一優先の結果なのだから、私の場合は何を言われようと平気です。

こういった「最初が肝心」の意味を踏まえて、次回お弁当持参にあたってのHowTo会話編を書いてみようと思います。お楽しみに。

長女の学校から、牛乳代返金申請書というプリントが来た。
別に牛乳アレルギーではないけれど、「牛乳は牛の子どもが飲むもの」と思っている我が家では常飲していない。ましてや食事（ごはんやおかず）に牛乳という組み合わせにも疑問がある。大人だったら、ご飯に味噌汁に焼き魚、煮物、これに牛乳は飲まないでしょ。最近の給食はこんな和食めったにないけど、それでも焼きそばにスープに牛乳とうのも、味覚形成の時期にこの組み合わせはどうなん？　という疑問もある。しかも200mlもの高カロリー液体があの小さな体に入れば、肝心の食事が満腹で入らなくなってしまう。

だから牛乳はお断りしているのだけれど、その牛乳代を返金するというのだ。入学説明時には「医師の診断書提出があれば返金する」という説明だったので、うちの子は体質の問題で牛乳除去じゃないから、医師の診断書も出せないし、わずかな金額のために嘘の診断書をかいてもらうのも面倒。まあいいか、というつもりでいたのだ。

なのに牛乳代返金するから理由を書いて、という内容のプリント。その理由記入の備考欄には｢必ず、いつどこの医療機関でどういう診断があったのか明記すること」とある。ん？？？　牛乳除去＝アレルギーだと決めてかかったような文面。宗教上お肉を食べない家庭の子もいるでしょうに、皆が皆アレルギーが理由とは限らないと思うのだけど。我が家のような「家庭の方針」の場合は、どう書けばいいの？　と、素朴に疑問に思って学校に電話をしてみた。

「牛乳除去しているのですが、これはアレルギーが出てからでは遅いので、その予防と用心で除去しています。またベジタリアンでもあり、そういう家庭の方針なので、医療機関の診断書というのは出せないのですが…」
「ベジタリアン？　あー…、そうですか…　後ほど担任から電話するようにします」と。

それで結局、アレルギー予防のため除去が望ましいと指導を受けたため、というような文面を書くことになった。診断書は特に不要らしい。まあ、これで飲んでない物の代金を払わなくて良くなるのはいいのだけれど、気になるのは、申請書が通らなかった場合、長女の牛乳も毎日配達され配布されるということ。

子どもたちが１本余ったその牛乳を取り合いになるらしい。わが子だけが安全ならそれでいいのか？　10歳未満の１日の牛乳摂取許容量は200ml。それ以上を毎日飲めば、鉄欠乏症による貧血や骨粗しょう症の恐れもある。それを知りながら、毎日１本余る牛乳をどの子かが飲むというのは、見てみぬふりはできそうもないな…。

小学校の給食参観というのに行って来た。献立は【コッペパン】【キャベツのスープ】【煮込みハンバーグ】【ちまき（デザート）】【牛乳】。うちの子はやはりパンなので塩むすびを持参。教室の後ろで父兄が給食準備を見つめる中、当番の子どもたちが配膳をして、当番でない子どもたちは、席に座って配られるのを待っている。

全員に給食が運ばれる中、担任が娘のパンを回収して、持参したおむすびを器に入れてくれた。「いただきます」をしたその後の発展は、私には驚きだったのだ。

担任 　：では、食べられないものがある人は来て下さ〜い
子どもA：僕はキャベツが嫌いだから
子どもB：私はソースのマッシュルーム嫌い〜

子どもは配られたキャベツスープをポチャン！と鍋に戻し、液体だけをすくいなおした。ハンバーグのソースはグチャグチャと器の中でマッシュルームだけを除去された。ハンバーグが１個全部で多いと思う子は、半分に切って盛り付けしなおした。その後

担任　 ：じゃあもっと食べられる人は来て下さ〜い
子どもD ：僕パン食べる
子どもD ：僕ソースもっとかける〜

娘の分のパンは他の子が食べ、増えたハンバーグも他の子が食べた。いや〜、私が小学校の頃は、嫌いなものも食べられるようにと、完食するまで食べさせられたものだけど、今の時代は違うのね！　食べられないものを無理に食べさせるのは疑問だけど、こういう方法にも大いに疑問を抱いた私。
残して生ゴミとなるのなら、こうして最初から食べられる分量だけ盛り付ける方法は賛成。だけど、配膳後に戻すという方法はいかがなものか？　まるで嫌いな献立を捨てるかのように容器に戻す子どもたちの姿…。北朝鮮では木の根っこを掘って食べ、空腹をしのいでいる同年代の子どもがいるし、ロシアでも物乞いしてる子どもがいるというのに、それを思うと一体この光景は何ナノ？　何とも複雑な気分になってしまった。

一旦盛り付けたものまた戻す、という手間をかけずとも、食べ放題バイキングのように、自分が食べられる物を食べられる分量だけ自分で盛り付ける形だったなら、私もこんな違和感は抱かなかったかもしれない。

後日、担任にこの驚きを素直に伝えてみると、学校側の言い分はこうだ。
「今の時代、父兄の考え方も様々で、好き嫌いも個性の内という考えの家庭が世間一般にある。親の好き嫌いが子どもに移ってるので、昔のように強制すると、給食や学校自体が苦痛になってしまう。保護者の中には「私も嫌いだし家ではこんな献立出さないから、無理強いしないでほしい」と言う人もおり、最近の給食指導は難しいのです。なので自分が食べられる分量を盛り付けて、その分は残さず食べましょう、という形になっている」と。

ほ〜。それなら、例えばベジタリアンなら献立から動物性をチョイスしなければいいわけだ。なるほどね。でも必ず動物性が含まれる献立で、そのほとんどが肉系。しかもエネルギーの塊みたいな子どもにとって、昼食メニューが１つ減るというのは、おなかが持たないでしょう。だから我が家では、食べない献立の日は代替品を持参している訳。
この学校側の言い分だけを聞けば、なんと最近の保護者は身勝手なことを言うのか！と思いがち。でもまあ私も勝手な価値観を学校に持ち込んでいる「最近の保護者」に含まれていると自覚はしているつもり。

実に、色々と考えさせられる給食参観だった。
なんと、今年度のPTAでは、入学初年度早々「保健給食委員」になってしまった。しかも委員長（−−；）どうしたものか…。とりあえずは、しばらく周囲の様子を伺うとしよう。